Crème pâtissière
Temps de préparation - 25 minutes
Chef - Anco Chef
Préparé avec ce produit d'Anco
Ingrédients
3 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre ANCO
1 l de lait
1 gousse de vanille
175 g de sucre
10 jaunes d'œuf
Ustensiles
Film plastique
Mode de préparation
Portez le lait à ébullition. Coupez la gousse de vanille en deux, grattez-la afin d'en extraire les graines et ajoutez-la au lait.
Versez le sucre, les jaunes d'œuf et la fécule de pommes de terre Anco dans un bol et ajoutez-y une petite quantité de lait chaud. Mélangez doucement jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Ajoutez ce mélange au lait bouillant. Mélangez bien immédiatement et faites cuire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Dès que la consistance souhaitée est obtenue, enlevez la gousse de vanille et répartissez la crème dans de petits pots ou laissez-la refroidir dans un grand bol froid. Recouvrez la crème d'un film plastique afin d'éviter la formation d'une pellicule.
Conseil: Cette crème est utilisée pour fourrer des éclairs, des choux ou des tartes aux fruits.
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Avec Anco, il n'a jamais été aussi agréable de préparer de succulentes pâtisseries. Il vous suffit de quelques ingrédients pour concocter des délices maison. Nous savons que vous en êtes capable aussi !
