Beignets aux pommes
Temps de préparation - 10 minutes
Chef - Anco Chef
Préparé avec ce produit d'Anco
Ingrédients
320 g de farine fermentante ANCO
2 œufs
100 g de sucre
0,3 l de lait
2 c. à s. d’huile d’arachide
2 pommes
cannelle
1 pincée de sel
sucre impalpable
Ustensiles
friteuse
vide-pomme
Mode de préparation
Préchauffez la friteuse à 170 °C.
Mélangez la farine, les œufs, le sucre, le lait, la cannelle, l’huile d’arachide, le sel et le poivre.
Pelez les pommes, coupez le dessus et le dessous, puis ôtez le trognon à l’aide d’un vide-pomme.
Coupez-les en rondelles d’1 cm d’épaisseur.
Enrobez les tranches de pâte et plongez-les dans la friteuse préchauffée. Ne mettez que quelques tranches à la fois afin qu’elles ne se touchent pas.
Faites frire 2 minutes de chaque côté. Les tranches doivent flotter à la surface.
Une fois cuites, sortez les tranches de la friteuse et déposez-les sur du papier essuie-tout.
Saupoudrez les beignets aux pommes de sucre impalpable.
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