Blauwe bessen muffins
Bereidingstijd - 45 minuten
Chef - Anco Chef
Gemaakt met dit product van Anco
Ingrediënten
250 g ANCO zelfrijzende bloem
1 eetlepel bloem
0,5 theelepel extra bakpoeder
125 g blauwe bessen
250 ml slagroom
2 eieren
2 zakjes vanillesuiker (20 g)
40 g kokosrasp
120 g suiker
Benodigdheden
Klopper
Muffinvormpjes
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 190 graden.
Mix de slagroom, suiker, vanillesuiker en de eieren met een klopper of kort met een mixer door elkaar totdat het een egale massa is.
Roer in een andere kom het meel, geraspte kokos en bakpoeder door elkaar.
Doe de blauwe bessen in een kom en roer er 1 eetlepel bloem doorheen (hierdoor zakken ze minder snel naar de bodem).
Roer het droge en het natte mengsel met een spatel kort door elkaar.
Schep de bessen er ook kort doorheen.
Doe de papieren muffinvormpjes in de bakvorm en vul ze tot onder de rand met het beslag.
Bak ze in 25 tot 30 min. mooi bruin en gaar.
Heb jij dit recept geprobeerd? Deel dat lekkere mmmmmoment met ons!
Deel jouw recept
met alle Anco fans.
Met Anco was lekkere patisserie maken nog nooit zo plezant. Zo tover je met slechts een paar ingrediënten heerlijk huisgemaakt gebak uit jouw oven. Wij weten dat jij dat ook kan!
