Tarwegriesmeel

Voor desserts op basis van melk

Tarwegriesmeel is een grof, korrelig bindmiddel. Hoe grover het bindmiddel, hoe geringer de bindkracht. En hoe meer er dus van nodig is om de vloeistof op de gewenste dikte te krijgen. Grove bindmiddelen vragen ook een langere gaartijd dan fijne. Tarwegriesmeel wordt het meest gebruikt voor melknagerechten. Grof tarwegriesmeel wordt ook voor couscous gebruikt.

Voedingswaarden (per 100g)

Energie

1456 kJ / 343 kcal

Vetten

1,5 g (waarvan 0,1 g verzadigde)

Koolhydraten

70,0 g (waarvan 2 g suikers)

Vezels

2,5 g

Proteïnen

11,2 g

Zout

0,025 g

Nutriscore

A
A B C D E

Allergenen

Gluten
anco-tarwegriesmeel.png

Gelijkaardig maar net iets anders:

Tarwegriesmeel is ideaal voor deze recepten